Polenta arrostita con formaggio...
piccolo suggerimento:
prima fate arrostire la polenta nell'apposito padellino bucherellato, sulla brace,
poi aggiungete un po' di fontina e lasciate il minimo indispensabile per far squagliare, o se preferite, semplicemente una spolverata di parmigiano. Ottima accompagnata da porcini trifolati...
La mia nonna invece arrostiva la polenta avanzata dal giorno prima e poi la puciava nel caffelatte, la mattina a colazione (ovviamente senza formaggio)...
chebbei ricordi (e che fame)
ro'
- all songs are living ghosts and long for a living voice - B.K.