Su l'Espresso una pagina dedicata alla Cucina Irlandese
Sul numero della rivista "L'Espresso" in edicola questa settimana c'è un'intera pagina dedicata ai grandi progressi della cucina irlandese.
L'articolo citava due importanti scuole professionali per chef e si soffermava sulla crescita qualitativa di molti ristoranti dell'Isola.
In sostanza si parlava di una nuova generazione di chef di pregio e di materie prime eccezionali nonchè di una notevole richiesta di cura e raffinatezza da parte del palato di un numero crescente di irlandesi
Viene citato anche un home-restaurant di fronte alle Skellig gestito da due giornalisti italiani trasferiti in Irlanda che propone piatti internazionali di grande qualità e vini rigorosamente italiani (lo hanno chiamato home-restaurant poichè ospitato all'interno dell'abitazione dei proprietari ed è aperto solo su prenotazione).