Scritto da: contec 15/08/2003 11.56
silvio,
hai hai hai sui formaggi ti sbagli....
La produzione di formaggio non è come quella nostrana o quella francese, certo, però anche qui si stanno sbizzarrendo con formaggi affumicati, caprini, ovini e robe varie (non sono un esperto ma me gusta il formaggio!)
Manca la cultura del formaggio, questo si, per cui al supermercato si trovano solo 5-6 tipi di cheddar (maturo, giovane, rosso, giallo e robe varie) e poco altro.
I produttori caseari sono pochi e stanno tentando di emergere solo recentemente.... qualche grande catena, come Superquinn (supermarket for superposh) ha puntato su un bel reparto formaggi con un sacco di prodotti locali. Provare per credere.
ma la gorgonzola ancora non la sanno fare!
Buon appetito!!!!
contec