Il Pane da toast irlandese....

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Scritto da: Corcaigh 27/02/2006 13.44
Vedo che ci hanno pensato Moris e fergus a postare la ricetta del brown bread, che è davvero facile da fare in casa.
Piccolo consiglio: vedo che in entrambe le ricette sia quella in italiano che in inglese, danno l'opzione se usare il latte acido o il siero (buttermilk, non è altro che il siero residuato che rimane dopo la produzione del burro). Consiglio vivamente a tutti di usare il buttermilk, che è il classico ingrediente per il soda bread. qui in irlanda si trova in tutti i supermercati, in Italia non so che si possa usare di sostitutivo... il siero delle mozzarelle? Non scherzo! È una sostanza molto simile
Un'ultima cosa: il soda bread è HEALTHY, fatto di farina integrale e senza conservanti, al contrario del pane a cassetta (che equivale al nostro pane al latte, dato che contiene latte tra gli ingredienti) che è fatto di farine troppo raffinate.
Ascoltate la vostra nutrizionista improvvisata

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