... meravigliosa istituzione irlandese!
Ogni giorno diversa, ma sempre saporita, cremosa, calda e confortante.
Accompagnata da un paio di fette di soda bread, spalmate di burro salato...
Da mandar giù con una mezza di Guinness, o magari di Bulmers...
Cosa c'è di meglio a mezzogiorno?
Altro che i freddi, asciutti e ostili tramezzini che infestano i nostri bar affollati per la pausa pranzo...
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"Take me home to Mayo,
across the Irish sea
Home to dear old Mayo,
where once I roamed so free"