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Il forum di Altra Irlanda
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A proposito di Scones

Ultimo Aggiornamento: 22/11/2003 18:51
bogside76
27/08/2003 12:40
 
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Li ho appena fatti e sono venuti abbastanza bene: soffici al punto giusto. Forse l'unico problema è che ho messo poco zucchero. Non ho capito solo una cosa (Silvio, aiutami tu): quando vanno "spennellati" nella parte superiore con l'uovo sbattuto insieme allo zucchero ? Io li ho riempiti con marmellata di fragole. Che ne pensate di una variante con Nutella ???

Per i tempi di cottura, 13 minuti a 240 gradi bastano ?

Grazie.

Ciao
Niamhkel
27/08/2003 13:03
 
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Ciao,la signora irlandese che mi ha insegnato a farli mi ha consigliato di far scaldare il forno a 250 gradi equando è pronto infornarli per 10 minuti, comunque pupoi fare a occhio,quando sono ben lievitati,leggeri e dorati,sono pronti...
se ti interessa sperimentare altre ''irlandesate'' ho la ricetta del Soda Bread,è più difficile da preparare ma se riesce ottimo da mangiare....
Ciao ciao
Stefi:)
27/08/2003 13:43
 
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Uffi ragazzi... [SM=g27813]
non potete ritirare fuori l'argomento scones senza coinvolgermi!!! Lo sapete questi scones sono il mio cruccio!
Ora voglio sapere tutto [SM=g27828] !
Bog ti sono venuti ben lievitati: che ricetta hai seguito? e il lievito? e la farina lievitante?
Niam non è che forniresti questa ricetta very irish [SM=g27827] ? Una in più è sempre meglio di una in meno ( [SM=g27818] che saggezza!!!)

Va beh... mi ritornerà la voglia di riprovarci, magari con i vostri consigli [SM=g27822] !

baci8 [SM=g27822] Stefi
Stefi:)
27/08/2003 13:46
 
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Già lo davo x scontato...
ho riprovato le varie ricette, ma non si sono mai gonfiati a sufficienza... mentre con la farina autolievitante non ho ancora provato, x mancanza di voglia di far andare il forno col caldo che fa!

([SM=g27820] con questi scones sto facendo un po' la figuraccia [SM=g27818] ... pensare che sono bravina a far d amangiare [SM=g27823] ... tanto ormai non ci crederete + [SM=g27813] )

Un kissino ... sconsolata ... Stefi
Germana
27/08/2003 14:15
 
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Re: Scones
A me non fanno affatto impazzire!!! e poi non devono essere fatti con la marmellata o la nutella, ma al massimo con l'uvetta!
e comunque viva i dolci italiani!!!!! (ah....la sfogliatella......[SM=g27811] )
bogside76
27/08/2003 15:18
 
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Re:

Scritto da: Niamhkel 27/08/2003 13.03
se ti interessa sperimentare altre ''irlandesate'' ho la ricetta del Soda Bread,è più difficile da preparare ma se riesce ottimo da mangiare....
Ciao ciao



posta, posta ...:-)
bogside76
27/08/2003 15:18
 
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Re:

Scritto da: Stefi:) 27/08/2003 13.43
Uffi ragazzi... [SM=g27813]
non potete ritirare fuori l'argomento scones senza coinvolgermi!!! Lo sapete questi scones sono il mio cruccio!
Ora voglio sapere tutto [SM=g27828] !
Bog ti sono venuti ben lievitati: che ricetta hai seguito? e il lievito? e la farina lievitante?
Niam non è che forniresti questa ricetta very irish [SM=g27827] ? Una in più è sempre meglio di una in meno ( [SM=g27818] che saggezza!!!)

Va beh... mi ritornerà la voglia di riprovarci, magari con i vostri consigli [SM=g27822] !

baci8 [SM=g27822] Stefi



Allora ...

sono venuti soffici e bel lievitati ... ho seguito la ricetta che era stata postata qui dentro ... niente farina autolievitante, ma aggiunta di un cucchiaio di lievito in polvere ... secondo me, il segreto è non abbondare troppo col latte, altrimenti l'impasto non viene molto compatto ...

ah, le forme le ho fatte con un bicchiere ... :-)

Ciao

bogside76
27/08/2003 15:19
 
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Re: Re: Scones

Scritto da: Germana 27/08/2003 14.15
A me non fanno affatto impazzire!!! e poi non devono essere fatti con la marmellata o la nutella, ma al massimo con l'uvetta!
e comunque viva i dolci italiani!!!!! (ah....la sfogliatella......[SM=g27811] )




Il consiglio di mettere la marmellata l'hanno dato qui dentro ... la nutella è solo una mia personalissima variazione ...

ciao

admin/moris
21/11/2003 16:03
 
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Barzelletta irish sugli scones
Subject: You'll never think of scones the same way again

Just makes you want to start baking doesn't it ?????????

An elderly Irishman lay dying in his bed. While suffering the agonies of
impending death, he suddenly smelled the aroma of his favourite cheese
scones wafting up the stairs. He gathered his remaining strength, and
lifted himself from the bed. Leaning against the wall, he slowly made
his way out of the bedroom, and with even greater effort, gripping the
railing with both hands, he crawled downstairs. With laboured breath, he
leaned against the door frame, gazing into the kitchen. Were it not for
death's agony, he would have thought himself already in heaven, for
here, spread out upon waxed paper on the kitchen table were dozens of
his favourite cheese scones.
Was it heaven? Or was it one final act of heroic love from his devoted
wife of sixty years, seeing to it that he left this world a happy man?

Mustering one great final effort, he threw himself towards the table,
landing on his knees in a rumpled posture. His parched lips parted, he
could almost taste the cheese scone before it was in his mouth,
seemingly
bringing him back to life.

The aged and withered hand trembled on its way to the nearest scone at
the edge of the table, when his hand was suddenly smacked with a
spatula by his wife. . . . . . . . . . . . .

"F**k off !! " she said, "they're for the funeral !!"
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Età: 45
Sesso: Femminile
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22/11/2003 10:54
 
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[SM=g27813] avevo scritto un messaggio bello bello bello ma ho dovuto chiudere tutto al volo x arrivo massiccio di utenti [SM=g27813] [SM=g27813] !!! Così mancherà l'ennesimo delirio del sabato mattina !
Sob... chissà se saràò di nuovo ispirata!
BAcioni a tutti quelli che come me stamattina lavorano [SM=g27828] !

Stefi [SM=g27822]
Martina
22/11/2003 16:32
 
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Grazie Moris, l'ho ricevuta. Un bell'esempio di unorismo nero tipicamente irlandese [SM=g27822]
Email Scheda Utente
Post: 39
Registrato il: 06/09/2003
Sesso: Maschile
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22/11/2003 17:34
 
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Informazione
Forse bisognerebbe spiegare ai non pratici delle usanze anglosassoni, che qui prima e dopo i funerali ci si riempie la pancia di panini, scones te' e caffe nella casa del deceduto!!!
Silvio dall' Irlanda
admin/moris
22/11/2003 18:51
 
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Funerali

Scritto da: Countach 22/11/2003 17.34
Forse bisognerebbe spiegare ai non pratici delle usanze anglosassoni, che qui prima e dopo i funerali ci si riempie la pancia di panini, scones te' e caffe nella casa del deceduto!!!



Silvio, e le pinte di stout ? [SM=g27828]

Quando sarà il mio turno ho detto a tutti gli amici (spero con larghissimo anticipo, hehehe) che voglio un funerale all'irlandese.
Non importa se ci saranno guinness o scones... l'importante è che durante la veglia funebre ci sia alcool, musica, qualche canto e tanti aneddoti circa la vita di quella "buonanima" di moris.

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