Aspettando il Meeting Nazionale 2006 : 19-21 Maggio @ Parco di Montioni Maremma

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Scritto da: nadiaidi 12/05/2006 21.54
tociare=inzuppare

Bevo solo il tocio, il liquido grappa o sliwowitz che sia

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Ti vogliamo così!!!

[Modificato da scottishflag 12/05/2006 23.33]

I suoi ingredienti
L'antica ricetta tramandata nel tempo. Fatta di pasta lievitata, avvolta su se stessa per prendere la tipica forma a chiocciola, racchiude al suo interno un ripieno di uva sultanina, nocciola, biscotti amaretti, noci e pinoli. In totale gli ingredienti sono 18, amalgamati con sapienza. Assolutamente priva di coloranti mantiene inalterata la fragranza e la bontà per mesi, se conservata in luogo fresco e asciutto.

Come Gustarla (come servirla)
Leggera e nutriente, la Gubana è ideale per la prima colazione o per l'ora del thè. Conclude in maniera ideale un pranzo. Può essere servita in abbinamento ad un vino bianco amabile e di notevole stuttura ed importanza, ideale un Verduzzo meglio se di Ramandolo.

La Leggenda
La leggenda narra di una povera mamma delle Valli del Natisone che non avendo di che addolcire la mensa di Natale , confezionò per i suoi bambini un dolce con quanto aveva in casa: farina, uova, noci e miele. La tradizione della zona vuole la Gubana come immancabile presenza nelle grandi feste e cioè, oltre la Pasqua e Natale, anche nei matrimoni, dove gli sposi donavano ad ogni invitato questo dolce prelibato. La Gubana è una rinomatissima specialità dolciaria che trovò origine nelle verdi valli che il fiume Natisone attraversa, creando un paesaggio di singolare bellezza a pochi chilometri a Est di Udine. Il termine Gubana è una derivazione slovena della parola "gubat" che significa "avvolgere". Nel dialetto locale prende il nome di "Gubanza" che diventa "Gubana" in italiano.

E' un dolce che va annaffiato: con la grappa rigorosamente bianca o con lo sliwowitz (liquore sloveno a base di prugne) si spruzza qualche goccia sul dolce in modo da ammorbidirlo.

Ovviamente per chi lo desidera è possibile anche la grappa da sola.

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Scritto da: Inismeain 12/05/2006 21.46
Ma insomma??? Gubane, tociare...come parlate??? Le parole sono importantiii!!!

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gubana è il suo nome ... e tociare è italiano.

più italiano di così?

cribbio

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Scritto da: admin/moris
Acquistati da forumisti e da rimborsare con cassa comune

- parte della spesa di Gior

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Buon montioni oh giovani marmotte!!!
Non potendo essere io presente al mistico raduno per impegni lavorativi, onde evitare di rosicare in modo sempre piu crescente; mi ritiro in preghiera ritornando sul forum a raduno ormai ultimato.
Vi penserò spesso dall'alto della Francia dove sarò ai lavori forzati ... vi prego di levare in alto un bicchiere di black stuff in mio onore ^_^

Alla prox. settimana. Good luck.

Daniele aka "The slave"

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Scritto da: nadiaidi 12/05/2006 21.54
tociare=inzuppare

Con o senza limoni, io non la mangio comunque. Bevo solo il tocio, il liquido grappa o sliwowitz che sia

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Tenete lontana la grappa da Nadia altrimenti le gubane le mangeremo asciutte!!!

[Modificato da =Donegal= 13/05/2006 13.07]

A proposito di intolleranze... per qualche oscuro motivo è meglio che io eviti il riso, comunque non credo ci siano problemi viste le innumerevoli alternative!

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Scritto da: =Donegal= 13/05/2006 13.06


Tenete lontana la grappa da Nadia altrimenti le gubane le mangeremo asciutte!!!

[Modificato da =Donegal= 13/05/2006 13.07]

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Dicon che son buone anche asciutte, dovreste provarle

Grazie per il chiarimento sulle gubane, penso che le eviterò come la peste...
Ma quanto li odio questi cazzoni dell'ITC di Nuoro??? Ogni volta che mi chiamano per supplenza o per corsi di recupero ho sempre di mezzo viaggi sulla penisola...oggi mi chiamano per una supplenza dal 18 Maggio al 10 Giugno (complimenti all'insegnante che se ne va in malattia lasciando la 5a in balia delle onde), faccio presente che il 19 e il 20 non ci sarei stata però...e quindi mi tocca rifiutare, ma si fottessero, capisco meglio perché me ne voglio andare da qui...Lunedì vediamo se si può trovare un compromesso, maledetti...se il compromesso si trova, Venerdì mi farò 4 ore di lezione prima di partire, giornatina piena...

Con la presente sono a comunicarVi che il sottoscritto signor Gior77 ha provveduto all'acquisto di:

2 gubane
1 grappa vuisinar Nonino affinata in botti di ciliegio selvatico
1 grappa alla ruta classica friulana riserva Domenis
1 Amaro Nonino quintessentia di erbe alpine

Purtroppo non ho ancora trovato lo sliwowitz. Proseguirò nella mia ricerca nel corso della settimana.

Volevo valutare l'eventuale acquisto di una terza gubana al fine di soddisfare i palati di tutti i partecipanti all'incontro.

Resto quindi in attesa di Vostre indicazioni in merito.

Rimanendo a disposizione per eventuali ulteriori chiarimenti, porgo distinti saluti.

compagno Gior77
sub-comandante Brigata Martiri della Potta

hasta la potta, siempre

Il sugo di mare può essere usato anche domenica, se in loco c'è un frigo, se no è d'obbligo sabato, sarebbe indicato, essendo bianco (sono specializzato ) per tagiatelle o tagliolini, devo provvedere o si possono prendere lì?
Per il vino sono due dame di verdicchio ed una di lacrima (rosso), sufficit?
Salami 5 + 5.
Bottiglia appena iniziata di Bushmills (ultimo residuo di quelle prese alla distillery), se occorre integro con un Jameson non originale
+ scotch Famous Grouse + sambuca "romana".
+ qualcosa di biovegetale per Rosy & c.
Per la cena di venerdì non c'è la focaccia zenese?

IL GRANDE RITORNO

...eh....attenti ar piovra

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Scritto da: clyve.50 13/05/2006 17.26

Per la cena di venerdì non c'è la focaccia zenese?

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Quella viene regolarmente spazzata via nell'aperitivo di benvenuto del venerdì sera.

Ne sopravviverà giusto qualche tocco per la colazione alla genovese (focaccia bagnata nel caffelatte) che ho scoperto non essere affatto male : avevano ragione i zeneisi...

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Scritto da: admin/moris 13/05/2006 20.01

Ne sopravviverà giusto qualche tocco per la colazione alla genovese (focaccia bagnata nel caffelatte) che ho scoperto non essere affatto male : avevano ragione i zeneisi...

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Alla ligure, prego

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Scritto da: Earendil78 13/05/2006 20.03


Alla ligure, prego

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si vabbeh... diciamo allora : colazione come fanno quelli sotto di noi che ci vendono le acciughe e ci fanno fare il bagno

Dai su... sai che lo faccio solo per amore della polemica
Sono una rompiballe, insomma

Oltre alle provviste già acquistate, abbiamo provveduto a prendere:

3 bottiglie Cellatica rosso
2 bottiglie Lugana bianco
tot di verdure (zucchine, funghi e cipolle), che cucineremo a casa, per frittate o altro
3 lattine di pomodoro per chi, come noi, non mangerà il sugo di pesce
375 grammi di grana padano grattugiato


Jay & Ren

ah vero... l'ittiologa del forum non mangia pesce

Appena acquistati:

* 5 kg trenette (credo che possano bastare... altrimenti ne prendo ancora)

* 1 bottiglia (1 litro) Sambuca

Domani vado a compare il Salame S.Olcese e Venerdì mattina produco la pagnotta.

Nel mio girovagare per supermercati troverò senz'altro ancora altre cose utili alla bisogna.

[Modificato da scottishflag 14/05/2006 11.31]

Appena acquistati circa 4 Kg di bacon da affettare.

Fateci sapere se ne serve ancora per favore

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Scritto da: Earendil78 14/05/2006 19.01
Appena acquistati circa 4 Kg di bacon da affettare.

Fateci sapere se ne serve ancora per favore

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e se c'e' la affettatrice

confermata la mia assenza...
divertitevi, lads...

Io dico che 4 kg dovrebbero andar bene...
Billi, ci mancherà un terza linea/tallonatore!

[Modificato da =Donegal= 14/05/2006 21.21]

Mia breve apparizione per chiarire la questione trasporti per l'andata.

Premesso che non ho mai avuto problemi di sorta a portare qualsiasi persona, devo purtroppo dire che all'andata saremo solo io e Ste-llina.

Come spiegato telefonicamente a Spartacus (sempre molto gentile) i nostri "viveri" sono altamente friabili e mollicci per cui preferisco non rischiare la strage gastronomica sulla mia macchina.

Per il ritorno la situazione torna alla normalità e c'è abbondanza di macchine (io ed India).

Ci vediamo a Montioni