Un amico irlandese, peraltro proprietario di un pub, mi ha spiegato che malgrado lo stabilimento sia ufficialmente lo stesso la birra che viene venduta come Kilkenny qui in Italia non è in realtà la Smithwick's.
O meglio: appartiene allo stesso brand (che poi dovrebbe essere del gruppo Guinness), ma non è la stessa cosa, sebbene la Smithwick's sia molto simile alla Kilkenny
Cream e non alla Kilkenny Strong.
La stessa cosa per la Guinness: la spiegazione per cui il gusto è quasi sempre molto diverso qua da noi pare sia dovuto (oltre alla pulizia dell'impianto, la quantità di spillatura, al viaggio e alla conservazione del fusto...) al fatto che la Guinness per l'importazione è "trattata" in modo leggermente diverso.
Insomma, sarà l'aria, sarà l'acqua...
- all songs are living ghosts and long for a living voice - B.K.