Irish Times - 29.03.2009
Dublino. Ieri sera il Moris ha ospitato la presentazione internazionale del nuovo libro di Joseph O'Connor.
Il locale gestito dall'italiano Moris Bellussi ancora una volta si conferma come uno dei luoghi più amati dalla Dublino letteraria e musicale : un ambiente caldo, confortevole e per nulla pretenzioso, una carta dei vini che non sfigurerebbe neanche in Italia ma a prezzi ragionevoli e materie prime gastronomiche di ottima qualità, senza fronzoli e presentazioni raffinate.
"Quando dissi che avrei fatto impazzire i Dubliners facendo gustare loro grissini torinesi, finocchiona toscana e Barbera d'Asti oppure abbinando il Goat Cheese di Cork al Montepulciano tutti storsero la bocca. Quando aggiunsi che volevo farlo in un ambiente senza luci particolari o design ricercato ma tenendomi pure alla larga da fiaschi di paglia e foto di sorrento mi disssero tutti che avrei fallito... Quando conclusi dicendo che la colonna sonora del locale non sarebbe stata a base di Pavarotti ma avrebbe dato spazio a ottimo Blues qualcuno pensò di avere a che fare con un folle e che sarei ritornato presto in Italia deluso..."