Piani per una trattoria in Irlanda... che cosa serve?

Parlero' di certo con Pasquale ;)
In realta' pensavo a una licenza che mi permetta di stare aperto fino a tardi, in modo di recuperare anche i fuorisciti alla chiusira dei Pub...

Quindi trattoria normale in prima serata con menu' semplice ma efficace, mentre late food a notte inoltrata per quelli che vogliono tamponare la birra con un bel piatto di spaghi...

Potrebbe funzionare, ma e' vero che Pasquale mi sapra' dare qualche consiglio serio...

P.S.: tutte le tue osservazioni sono molto ben pensate e sicuramente da prendere in considerazione