Piani per una trattoria in Irlanda... che cosa serve?

Vuoi aprire solo di sera, quindi introiti dimezzati (+o-) ma le spese sono praticamente le stesse: il locale non te lo affittano solo per la sera, i costi di licenza non sono dimezzati, etc...

Uhmmm...

Suggerirei un ben ponderato business plan prima di decidere.

L'incognita piu' grossa che vedo e' la clientela: per quelli posh sei troppo normale, vengono una volta e basta, il target a cui ti rivolgeresti sei sicuro "ti capirebbe" invece di, per dire, stare davanti alla tv con fish and chips o pizza?

Hai parlato con Pasquale?
Chiedigli se lui non ci ha gia' pensato (non ci credo) e se si', come mai non e' andato avanti?