Lavoro ambito ERP – SQL ?

Secondo me fai bene a staccarti da Oracle Applications. Non solo in Italia, ma un po' in tutta Europa l'ERP di Oracle è un prodotto marginale.

Al posto tuo più che licenziarmi prenderei un periodo lungo di ferie per andare sul posto e cercare, è bene (in generale e specialmente ora) avere una soluzione di riserva nel caso le cose non vadano come previsto.
L'Irlanda è un paese piccolo e a seconda di quello che sai fare è possibile che per la tua specializzazione ci siano poche offerte, con un giretto sui vari siti comunque puoi almeno farti un'idea sommaria.
Se non hai particolare interesse per l'Irlanda pensa anche a Londra, dove ci sono tantissime società di consulenza, che in Irlanda invece scarseggiano (Antongiu correggimi se sbaglio).

Se vuoi occuparti di Business Intelligence tieni presente che ormai ci sono tante soluzioni con relativi tool per cui sempre più spesso non si scrive direttamente codice SQL, ma viene generato in automatico, anche se conoscerlo, e quindi conoscere almeno a livello macro le logiche ci sono dietro i click su una interfaccia, non fa male.