Evviva i formaggi di West Cork!
Godetevi il sito di Slow Food Ireland:
www.slowfoodireland.com/
Per quato riguarda le alghe (il caragheen moss, presumo), in genere si mettono neelle soups (almeno così le uso io) o vengono usate per farci il budino... chi sono quegli intelligentoni che le hanno servite da sole?!?!
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